或记得 4星
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从这个话题来讲,一般老年人喜欢,也是传统的那种包子。就是白菜猪肉,再加上点韭菜。那叫一个味美肉香颜色搭配也适合。下面我就把我做包子的细节分享给大家。
第一步是:把肉馅约一斤半,放上料酒,打开,后放入一个鸡蛋,在把肉打开顺着一个方向打开。然后在放入十三香,老抽,生抽,略放一点耗油,鸡精,盐,小磨香油。再把肉馅顺着一个方向搅好。放入冰箱。先冷藏。
第二步是发面用酵母粉活面,大约四十分钟就可以了。
第三步是把白菜用绞馅机搅好,水分挤干。倒入肉馅中。搅匀。
第四步是包包子,包子包好后,上蒸锅,水开即时,蒸十二分钟就可以了。
这就是传统的大包子。猪肉白菜包子。这个也是传承了呀
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