微风乱竹影 3星
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1.
准备好所有食材,其中罗汉笋需要提前用清水泡10分钟,去碱味。
2.
把罗汉笋切成小片。
3.
将五花肉切片。
4.
将青红尖椒切成斜片。
19小时前
老旧的教室 2星
共回答了214个问题 评论
1.罗汉笋滚刀切段
2.开水下锅焯两分钟，捞入凉水中泡着备用
3.肉切厚片，带点肥肉的，或者是五花肉
4.锅中倒入少量油，放肉煸炒出油
5.肉炒至金黄色，放入葱姜蒜，大料花椒炒香
6.调入老抽、郫县豆瓣和冰糖炒制肉全部均匀上色
7.倒入之前焯好的罗汉笋炒匀
8.加入开水，莫过全部食材，小火烧二十分钟
9.最后调入生抽和鸡精调味，大火收汁，出锅
17小时前
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