山楂银耳雪梨汤的做法

食材

银耳 一朵 、 梨 一个 、 山楂 若干 、 莲子 若干 、 百合 若干 、 冰糖 适量

烹饪步骤

步骤1/4

食材洗净准备好，干银耳要提前泡发好。山楂比较小，没有去核，如果买的个头比较大，最好去核。量的话我这个是4个人的量，小两口煮半朵就可以了，山楂喜欢酸的就多放点，喜欢甜就少放点，自己把控！

步骤2/4

银耳去根洗净撕成小朵，放入电饭煲中，加入莲子和干百合，加适量的水（没过银耳一点点）开煮。

步骤3/4

大约半小时，煮到出胶软糯的时候，加入梨块、山楂以及冰糖，再煮10分钟。时间自己控制，干银耳可能要久一点，根据我的经验电饭锅煮银耳出胶最快，蒸锅、炖锅都不好使。煮好之后焖一下，味道更棒！

最后一步

出锅啦

步骤 1

银耳提前泡发洗净。

撕成小朵。

山楂、红枣洗净

梨子洗净，切成小块或者片（梨子不需要去皮，我为了追求口感把皮去掉了。）

步骤 2

把所有材料放到高压锅里，加足够的水，再根据个人口味加冰糖。

步骤 3

盖上锅盖，大火烧开上气后转小火炖。

熬到汤汁有些浓稠，银耳软糯即可，我一般会熬两小时左右。

步骤 4

熬好之后可以过滤只喝汤，也可以连同梨子银耳一起吃掉，总之随你喜欢。

1.山楂洗净去蒂，切两半去果核。 雪梨洗净去皮去核切小块。 银耳洗净用温水泡发。

2.银耳先入锅中小火煮20分钟左右。 倒入山楂再煮20分钟左右，并加适量冰糖。 最后倒入雪梨煮10分钟左右，晾温热即可食用。