冰糖雪梨膏的正确做法

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莪们的六班 1星

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主料

雪梨15斤、罗汉果4个、白蜜400克

辅料 冰糖半斤

做法步骤

1.准备食材雪梨15斤，洗净

2.制作雪梨泥雪梨去皮去核，用料理机制成雪梨泥

3.罗汉果掰碎，和冰糖一起加入，煮开后细火熬一小时。

4.过滤两次，第一次用纱布，过滤所得粗渣不要。第二次用过滤筛，所得细渣可以留下当果泥食用。

5.过滤后的液体，细火慢熬，液体会越来越浓稠，熬制过程中要不时的搅拌以防粘锅。熬到像蜂蜜一样粘稠，搅动都费劲时可关火。

6.晾到温热时，加入白蜜，搅匀。一定是温热时加，否则会破坏蜂蜜的活性成分。

7.装瓶，冷却后密封保存。

4小时前

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