默默相惜 1星
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煎粽子的做法
取适量鸡蛋打散成鸡蛋液，加入一个蛋壳的水，加入1汤匙面粉，搅拌均匀成蛋糊。（如果粽子放得多，鸡蛋也可以再放多一个）
把粽子切成你自己喜欢的厚度，一片片的将它们裹上鸡蛋液。油烧热后，就开始煎，油不用放太多，一般的粽子包有肥肉，它自己会慢慢出油。建议煎的时候最好用不粘锅，否则容易粘锅，除了不怕焦之外，关键是不粘锅还省油。
小火煎5分钟，翻面再煎5分钟，大功告成！（有一点点焦，一点点干是最好吃的）吃的时候可以蘸糖，或者酱油也可以，非常解腻好味！一盘金灿灿的粽子，色味俱佳，飘香四溢，咸香软糯，入口表脆内松，顿时冲击味蕾，淡淡的竹叶清香飘入口中，简直回味无穷。
锅烧热，加入少许的油，在锅底刷一圈。建议用不粘锅来煎，更好一些。接着将切片的粽子下锅煎。开小火慢煎，来回翻面煎。煎的时候注意火候，不用太大的火，容易煎糊了。将两面煎至金黄色酥脆即可。出锅装盘，这样一道家常版的煎粽子就做好啦。做法真的特别的简单了，只要会开火的，都能做出来，煮熟的糯米，经过这样一煎，外表的糯米锅巴香香脆脆的，里面的努米软软糯糯的，特别的香。
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