西葫芦的15种家常做法

答：西葫芦有很多种做法比如：北京的传统美食烙糊塌子，炒西葫芦，西葫芦羊肉饺子，西葫芦猪肉包子，西葫芦烧肉，西葫芦鸡蛋馅饼等等。

西葫芦煎饼、 蒜蓉蒸西葫芦、 西葫芦炒鸡蛋、 西葫芦炖蛋、 凉拌西葫芦、 西葫芦酿肉。

西葫芦是比较常见的食材，皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。而且西葫芦热量很低，含有丰富的膳食纤维，很适合减脂期的朋友哦！

西葫芦3个洗净擦成丝，用盐杀一下，控打四个鸡蛋，放入碗里搅粹，热煱凉油把鸡蛋炒熟，然后把它们放在一起加油，花椒面拌圴，温水和面醒发一会，然后包蒸饺。

材料

主料：面粉400g、木耳100g、鸡蛋2个、西葫芦300g、海米100g；

辅料：油适量、盐适量、十三香适量、鸡粉适量

西葫芦饺子

1

木耳洗净提前用清水泡半小时以上剁碎备用

2

鸡蛋打散，倒入油锅中炒熟晾凉用刀切得碎一点备用

3

西葫芦洗净，先切成片，再切成丝，最后切成碎末

4

把鸡蛋、海米和木耳放入西葫芦中

5

倒入花生油拌匀，然后加入盐、鸡粉、十三香拌匀即成饺子馅

6

面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团

7

切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉

8

面剂子切面朝上，用手压扁，用擀面杖擀成圆形的薄皮

9

放上馅

10

包成水饺

11

锅中烧开水，下入饺子，锅后饺子漂起来之后，关小火，保持锅开的状态，再煮3分钟即熟

小贴士

素馅的饺子煮的时间要相应的减短

材料

西葫芦一个，番茄2个

做法

步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。

步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。

步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。