夢旅驿站 1星
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原料
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糯米粉 (20克)
黑米粉 (60克)
纯牛奶 (80克)
鸡蛋 (5个)
白砂糖 20克
低筋面粉 30克
淀粉 15克
白糖 13克
玉米油 30毫升
1/糯米粉加黑米粉牛奶搅拌均匀
2/倒入白砂糖继续搅拌
3/倒入白砂糖继续搅拌
4/蛋清加入柠檬汁白糖打发
5/加入淀粉打发至拉丝状
6/面糊混入蛋白搅拌均匀
7/把面糊倒在剩余蛋白中
8/电饭煲蒸30分钟即可
8小时前
骂人的情侣 2星
共回答了65个问题 评论
红糖米糕的做法：
1、先用半碗热水把红糖化开至无颗粒状的糖水，加入粘米粉跟面粉，撒入酵母粉
2、逐点加入温水，搅拌成无颗粒状的较浓稠的面糊，将面糊倒入盘子中，大概半个盘子的深度。
3、放置温暖处发酵1小时
4、隔水蒸，水烧开后，蒸20分钟即可关火，等三分钟后再打开锅盖，放凉后切块即可享用。
6小时前
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