花蛤金针菇空气炸锅做法

個尐吖頭 1个月前 已收到2个回答 举报

一瓶子不满 4星

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清洗,最好用盐水浸泡十分钟

步骤2

将蒜切碎码在洗好的金针菇上

步骤3

盘中铺好锡纸,将蚝油、料酒、辣椒酱倒入

步骤4

将锡纸折起,包裹好放入调料的金针菇

步骤5

放入预热好的空气炸锅,180度烤15分钟

步骤6

出锅后搅拌均匀就可以了

烹饪技巧

因为蚝油、料酒、辣椒酱都是咸的,所以就不再需要放盐了。

7小时前

50

兲王八兲 4星

共回答了487个问题 评论

金针菇洗干净,切去根部1厘米左右部分,拆分成小指粗细的一束束,然后晾下水。

步骤2

用两层锡纸折成盘子状,放进空气炸锅的炸篮内,表面刷一层油。

步骤3

将金针菇平铺在锡纸上,180度先烤5分钟。然后翻一个面,将下面没有烤到的金针菇翻上来,再烤3-5分钟。量少就烤一次。

步骤4

取一个小碗,加1汤匙生抽、1汤匙蚝油,半汤匙玉米油和1汤匙凉白开拌匀,做酱汁。

步骤5

准备适量葱花。我家剁椒有姜蒜这些,所以我偷懒没有再另外切了。没有剁椒的朋友,可以切点姜末,蒜末,和一些小米椒或者用辣椒粉。

步骤6

金针菇烤好了,表面微焦,有点干缩了,将调好的酱汁均匀淋在表面。

步骤7

再点上一些剁椒,再烤2分钟左右。

步骤8

最后,撒上一点葱花,开吃咯。

烹饪技巧

1、金针菇洗干净要晾下水,水太多不好烤。

2、空气炸锅的容量小,金针菇多的时候,重叠得比较厚,所以烤了2次,中间翻了一次面。量少或用烤箱烤的话,烤一次就行。烤到表面微焦,略有收缩。

3、调味随自己喜好。

5小时前

44
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