浪漫派 3星
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原料：青虾、鸡中翅、洋葱、酸萝卜、蟹味菇、水粉、食用油、食盐、新奥尔良腌料、藤椒、香辣椒段、葱花蒜片姜丝、料酒、生抽、耗油。
做法步骤：
第1步、鸡中翅用凉水化冻。
第2步、鸡中翅消冻之后用刀在正反面各划两刀（便于入味）。
第3步、青虾从背部化开后抽出虾线并清洗干净（划开背部的大虾可以在腌制时更好地入味）。
第4步、青虾逐个抽去虾线后清洗干净。
第5步、将鸡中翅和青虾装入盆中倒入新奥尔良腌料。
第6步、抓拌均匀。
第7步、加入食盐。
第8步、加入葱花蒜片姜丝并抓拌均匀。
第9步、抓拌均匀的腌料用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室腌制两小时。
第10步、准备蟹味菇。
第11步、准备洋葱半个，青藤椒和香辣椒段。
第12步、起锅烧油。
第13步、下入青藤椒爆香（注意，用小火不要炸糊了）？
第14步、下入干红辣椒段和郫县豆瓣酱炒出红油。
第15步、下入鸡中翅煎制两面金黄捞出。
第16步、再下入青虾翻炒变色后捞出。
第17步、最后下入酸萝卜和蟹味菇翻炒。
第18步、准备砂锅一口，底层码入洋葱段。
第19步、再放入炒好的配菜。
第20步、抓入水粉做铺垫。
第21步、再码入鸡中翅和大虾。
第22步、在腌制主料的盆中加入生抽和耗油，同剩下的葱花蒜片和姜丝共同搅拌均匀。
第23步、倒入砂锅的食材之上，放电灶小火煮15分钟即可。
第24步、香辣开胃的麻辣香锅大虾就完成了。
2小时前
呮湜難過 3星
共回答了374个问题 评论
原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。
做法步骤：
第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。
第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。
第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。
第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。
第5步、期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。
第6步、放入焯好的荤菜，翻炒均匀。
第7步、放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。
第8步、不断翻炒，直至蔬菜炒熟，可根据自己口味决定是否需要加盐。我没有加，因为感觉调料的咸淡正好。
第9步、炒熟后，装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了。
1小时前
個亼走 4星
共回答了446个问题 评论
原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。
调料：双茶老抽，蒜蓉辣椒酱，麻香油，虾油，盐，糖，料酒。
做法：
1.花椒和灯笼椒焯水。
2.焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
3.用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。
4.中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油，味道会更香。
5.放入葱姜蒜片炒香。
6.再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
7.加入一勺蒜蓉辣椒，炒出红油。
8.放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。
9.炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。
10.炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。
11.最后放入炸好的虾，加入盐炒匀。
12.最后淋上一勺量的双茶老抽，作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。
22小时前
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