炒粉条怎么做好吃 土豆丝炒粉条的家常做法

萝卜，土豆粉条，红烧肉，生抽，盐，糖，红烧汁，麻油，食用油适量

1、首先把粉条冷水泡发，泡发好的粉丝沥去水分，萝卜去头去尾去皮洗净待用即可；

2、然后将萝卜切滚刀块，烧开水锅，水开入萝卜焯一下水沥干水分待用即可；

3、最后坐锅入萝卜，红烧肉，生抽调味，红烧汁上色，炒匀入开水与食材平，放盐打底味，糖提鲜，大火烧开，转中小火，萝卜酥入粉丝稍煮淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~

食材:

土豆1个、粉条小半袋、胡萝卜1小块、圣女果3个、葱小半截、盐巴2茶匙、蒜1瓣、蚝油1小勺、鸡精10粒、油3匙、十三香1茶匙、花椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、茴香粉1茶匙

1

土豆削皮，切片。胡萝卜切片，小番茄切块。红薯粉在开水煮五分钟左右捞出来，备用。葱切段，蒜切片。

2

油七分热，加入葱段，蒜片。

3

加入番茄，出汁。

4

将土豆片和胡萝卜片，加入，翻炒两三分钟。加入调料，除鸡精，蚝油。

5

加入粉条，继续翻炒，炒的过程中，不断加水，以防止粘锅

6

最后，加入鸡精，蚝油。收汁，直到没有汁为止

食材:

培根 3片 、 粉丝 一团 、 豆芽 一把 、 生抽 1.5大勺 、 老抽 1大勺 、 醋 半勺 、 糖 半勺 、 豆瓣酱 半勺

烹饪步骤

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粉丝先用冷水泡软，再用热开水泡5分钟，然后再换冷水浸泡。

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培根切成1cm左右的条状

3/9

豆芽菜最好去掉头只剩中间的白杆子

4/9

除了醋以外，所有调料混合在一起

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热锅之后加适量的油，油七成热的时候加蒜和培根炒香。

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培根炒香之后倒入泡软的粉丝

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1分钟之后倒入之前调好的酱汁，关小火，炒匀之后加醋，然后加入切好的辣椒和葱丝。

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装盘开吃

用料：马铃薯丁(脱水)200g

　　调料：花生油适量、食盐适量、酱油1勺、醋2勺、鸡精适量、花椒10粒、粉丝50g、香肠80g

　　土豆丝炒粉的做法

　　1.土豆擦丝，用水泡去淀粉

　　2.粉丝水过一下热水泡开

　　3.放少量的蒜片、姜炝锅

　　4.放土豆丝翻炒后盛出备用

　　5.另起锅放油，爆香花椒和干红椒后捞出，只留油，入葱花炝锅

　　6.入粉丝翻炒至软

　　7.加入土豆丝、醋、酱油、盐翻炒调味，停火后加香菜段、鸡精出锅，上面撒上火腿丝

土豆丝炒粉条的做法步骤1粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。

2土豆切丝备用。青椒切丝，葱姜切片，辣椒切段。

3起锅下油爆香葱姜辣椒4下入沥干水的土豆丝翻炒5土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟6加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。

7翻炒至全熟盛出即可