人去花落空 2星
共回答了248个问题采纳率：97.2% 评论
红烧羊肉炖粉条的家常做法如下：
主料：
1. 带骨羊肉：700克
2. 干粉条：100克
辅料：
1. 植物油：适量
2. 盐：适量
3. 老抽：适量
4. 草果：1个
5. 花椒粒：1克
6. 干辣椒：3个
7. 生姜：10克
8. 香葱：2根
步骤：
1. 准备带骨羊肉，切成小块，洗净后沥干水分。
2. 锅中加入适量水，放入羊肉块，大火烧开后捞出，去除血水和杂质。
3. 准备干粉条，用凉水冲洗，稍加浸泡备用。
4. 生姜切片，干辣椒洗净切段，香葱洗净切段备用。
5. 热锅凉油，油热后放入羊肉块翻炒，炒至水分蒸发，呈现香味。
6. 加入老抽翻炒均匀，上色后放入草果、花椒粒、干辣椒、生姜、香葱翻炒出香味。
7. 加入适量水，水量要超过羊肉，大火烧开后转中小火炖煮。
8. 炖煮约50分钟，直至羊肉变软，可用筷子轻松扎透。
9. 加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟，让粉条吸收羊肉的味道。
10. 最后加入适量盐和香葱段，翻炒均匀，出锅即可。
烹饪技巧：
1. 羊肉切小块，便于炖煮，节省时间。
2. 炖煮羊肉时，使用中小火，保持肉质鲜嫩。
3. 粉条提前洗净，避免泡太久，以免影响口感。
4. 根据口味可适当调整调料，如加冰糖或白胡椒粉等。
通过以上步骤，便可完成家常的红烧羊肉炖粉条。祝您制作成功，享受美味佳肴！
8小时前
猜你喜欢的问题
5个月前3个回答
5个月前2个回答
5个月前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前3个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
