海鲜菇汤要不要焯水

情愫憧憬 1个月前 已收到3个回答 举报
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未完曲 3星

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1、海鲜菇做汤要焯水，海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味，一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这是做蟹味菇的技巧，然后多加些食材下去一起烹饪，味道营养更佳，菌类一般都需要焯水，烫一下更好。

2、海鲜菇一定要完全煮熟了才能吃，有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。没有煮熟的海鲜菇可能会含有残留农药，现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物。海鲜菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后毒性会消失，特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。

22小时前

9

自不量力 3星

共回答了377个问题 评论

海鲜菇做汤是不用焯水的，海鲜菇一般指蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。

海鲜菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌，目前全球日本海鲜菇产量最高。

21小时前

22

失散的朋友 2星

共回答了88个问题 评论

海鲜菇是需要焯水的，焯水以后的话，可以让他快速的煮熟煮出来的汤会更加的，香味更加浓郁

18小时前

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