清江鱼排骨怎么炖好吃

懶貓咪 1个月前已收到4个回答举报

共回答了9个问题采纳率：97.2% 评论

原料：清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。

清江鱼砍块洗2遍，炒锅放油烧热，放入花椒爆香。

放入葱姜片。

放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。

沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。

加水烧煮。

接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。

3小时前

共回答了262个问题评论

食材：鱼头2个，排骨500g，西洋菜200g，南杏仁10颗，枸杞8粒，老姜1小块，盐少许

做法

1.排骨洗净后剁成小块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出备用

2.西洋菜洗干净

3.老姜切片

4.杏仁和枸杞用水冲洗一下

5.将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中，注入足量的清水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖2个小时

6.最后加盐调味即可

1小时前

共回答了351个问题评论

1、清江鱼一条，2斤4两左右。

2、肢解后加葱姜蒜，料酒，盐腌制20分钟左右。

3、葱姜蒜八角花椒粒爆锅。

4、加入清水后倒入清江鱼段，水没过鱼段即可。放入适量盐，生抽，老抽，小火慢炖，留少许汤汁。关火，鱼成盘，最后到入汤汁，放上香菜，齐活。

22小时前

共回答了475个问题评论

排骨洗净，和冷水一同下锅撇去浮沫，盖上锅盖，中小火炖40分钟，然后把清江鱼放入，记住要加两片生姜，放点料酒去腥，再中火炖20分钟，最后放入调味品即可。

18小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐