西兰花要怎么做比较好吃 家常的做法

主料：虾仁适量，西蓝花适量，胡萝卜适量

辅料：葱花适量，蒜片适量

调料：盐适量，白糖适量，玉米油适量

做法：

1.食材准备好。

2.青虾剥出虾仁，挑去虾线。

3.西蓝花切成小朵，放入淡盐水里面泡十分钟去除杂质。

4.胡萝卜切成小丁，葱花蒜片备好。

5.锅内注水烧开后放入少许盐和几滴油，放入西蓝花烫一下。

6.把胡萝卜也放进去焯烫一下捞出。

7.锅内放少许油烧热，放入虾仁煸炒至变色。

8.放入葱花蒜片爆香。

9.倒入炒好的胡萝卜丁和西蓝花。

10.大火翻炒均匀。

11.放入少许盐和白糖调味。

12.淋入少许清水，翻炒几下就可以出锅装盘

凉拌西兰花家常做法如下：

用料 西兰花 一个；鲜酱油 一瓶；葱蒜 少许

具体做法如下：

步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃

步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。

步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。

步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！

营养价值：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。