爱吃醋旳亼 4星
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九月的最好。
每年三九月，山峦起伏的湘西，山上大片的松树林底下总会有菌子争先恐后般扎堆长出来。偏红色的叫红枞菌，偏褐色的叫乌枞菌。
炸菌油应选精制菜籽油或茶油，枞菌要挑选个小，鲜嫩，肉质厚实的，最好是菌伞还没打开的那种，而且大多数人更喜爱用九月的乌枞菌，过了季节就没有新鲜的了，其香味更胜红枞菌一筹。
14小时前
回答问题
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