郝大厨炒虾仁家常做法

禁芷谜恋 3个月前 已收到5个回答 举报
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姿态小男人 4星

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主料:莴笋半根

辅料:虾仁一小碗，胡萝卜半根，青椒（长）一根，盐半茶匙，料酒半茶匙，生抽1茶匙，姜蒜适量，白胡椒粉半茶匙

— 烹饪步骤 —

1· 虾仁解冻滤干水分。

2· 胡萝卜和莴笋切丁，辣椒切圈。

3· 虾仁用料酒和生抽，一点胡椒粉腌制半小时。

4· 锅里下油，先将辣椒下锅炒出辣味，接着下莴笋和胡萝卜丁翻炒一会。（不喜欢吃辣的亲可以省掉这个辣椒哈）

5· 下虾仁大火炒至断生，加入适当盐调味。

6· 出锅。

19小时前

41

江楼月 2星

共回答了69个问题 评论

1. 准备好鲜虾和黄瓜。黄瓜去皮切成小块。把姜去皮剁成姜米。

2. 把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。在虾肉的背上划一刀取下虾线。加入盐胡椒粉料酒淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。

3. 烧热锅内放油爆香姜米。放入浆好的虾仁迅速滑散。加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。

17小时前

32

永远善良 1星

共回答了114个问题 评论

1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

14小时前

4

讲不完的情 3星

共回答了350个问题 评论

主料:鲜虾仁50克，油菜200克。佐料:植物油9克，粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱姜少许。

做法

虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。油菜洗净，切成寸段。油烧热后先下虾仁翻炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。

11小时前

42

阿衰哥 1星

共回答了156个问题 评论

用料

虾仁

150克

小黄瓜

1条

芹菜

1根

蒜头

3颗

步骤 1

芹菜切末，小黄瓜切片或切滚刀块，蒜瓣切片备用

步骤 2

爆香蒜

步骤 3

芹菜炒出香味

步骤 4

下虾仁，炒到虾仁有点转红卷曲，再下黄瓜

步骤 5

炒熟、调味、起锅

6小时前

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