东北松蘑菇做法

1、松伞菌切片，锅内水滚，将松伞菌焯一下水，然后出锅，滗干水分。

2、将鸡蛋打入碗中，和松伞菌片搅打均匀。

3、待锅油热后倒入松伞菌片鸡蛋液，两面金黄煎好；然后盛起来。

4、锅留底油，微热后放入葱姜末和干辣椒，炸香后倒入松伞菌片，翻炒一会，然后加入盐，味精，少许醋，煸炒一会，出锅即可。大功告成了； 

需要提前准备的材料有：蘑菇150克、鸡腿150克、花生油15毫升、酱油15毫升、大蒜10克、胡萝卜30克。

1、新鲜松伞蘑用水焯一下，鸡腿是熟的切片。

2、热锅放油，放入蒜片爆香。

3、放入松伞蘑翻炒几下。

4、放入胡萝卜片翻炒几下。

5、放入鸡腿肉翻炒几下。

6、放入酱油。

7、炒匀即可。

主料

小鸡半只 松蘑50克

粉条一小把

辅料

葱 姜

生抽 老抽

八角 花椒

桂皮 香叶

盐 白糖

料酒

小鸡炖松蘑的做法步骤

1. 小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上。

2. 锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用。

3. 锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒。

4. 当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。

5. 放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。

6. 加入松蘑翻炒。

7. 加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟。

8. 加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软。

9. 关火，撒葱花即可

松蘑烧肉

松蘑烧肉，是用补肾养血、滋阴润燥的猪肉配补益强身、理气化痰的松蘑，具有补肾益精、滋肝养血的功效和补而不腻的特点。

中文名

松蘑烧肉

主要食材

带皮猪肉，水发松蘑，胡萝卜

辅料

葱丝、蒜片、姜丝、湿淀粉

制作工艺

烧

调料

盐味精、酱油生抽、白糖、胡椒粉

制作原料

主料：带皮猪肉500 克，水发松蘑50 克，胡萝卜50 克。

调料：精盐、味精、酱油、白糖、葱丝、蒜片、姜丝、湿淀粉、胡椒粉、生油。

制作方法

1. 将水发松蘑去杂洗净，撕成两半。将猪肉洗净切厚大片，放沸水锅内焯至八成熟，洗净放盆内加少许酱油拌匀。把胡萝卜洗净切成片，放在沸水锅内焯一下捞出。

2. 炒锅加油烧至七成热时，将肉片入油内炸成金黄色，随将松蘑放入油内氽炸一下，倒入漏勺内沥油。

3. 炒锅留少量底油，用葱蒜姜炸锅，放入胡萝卜煸炒，再放入松蘑、肉片、酱油、胡椒粉偏炒，添适量汤，加入白糖，微火烧至汤浓肉酥时点味精，用湿淀粉勾稀芡，出锅装盘即可

1、鸡架用清水浸泡后捞出（食谱方子也可以用于炖整鸡，由于我家这个鸡比较大，鸡腿鸡翅等部分我都是单独做了，所以只用了鸡架来熬汤喝）

2、准备一锅烧开的水，放入鸡架，一勺料酒，焯出血水后捞出备用

3、松蘑洗净备用

4、拿出砂锅，接满水后放入备好的鸡架和松蘑，将除大枣和枸杞的其他材料一并放入

5、大火烧开后转小火炖2.5小时以上

6、炖的过程中感觉水烧没了可以酌情加热水，出锅前10分钟放入大枣和枸杞（个人觉得这两味食材不能少，加入后有一股药膳的味道，甜里带着香气，一点不违和

准备所有食材

2.松蘑用温水浸泡2小时昆亲追

3.土豆打皮松蘑泡好攥干

4.把常沃所需要素炒食材备好

5.青红椒切片蒜切片耍耕备好

6.锅放少许油将蒜片煸炒之后加入五香粉海鲜酱油

7.把备好的速炒加盐