螺的清洗与烹煮

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清洗与烹调方法

首先，将田螺放入淡盐水中浸泡30分钟。这样可以使田螺松弛，排泄内部泥沙和污垢。

然后，将田螺取出，用刷子或刮刀轻轻地刷洗或刮去外壳上的污垢和泥沙。不要用力过猛，否则会损坏田螺。如发现有死亡的田螺，应该立即去除，以免影响其他田螺的健康。

接着，将田螺放入清水中洗涤。重复这个过程，直到清水不再有泥沙和污垢。如果清洗不干净，田螺在煮熟后仍会有沙粒。

最后，将清洗干净的田螺放入沸水中煮熟。煮熟的田螺外壳变红，肉质变白，非常美味。如果您喜欢吃辣的，可以在煮熟的田螺上撒上一些辣椒粉和蒜末，

2小时前

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