京遥胡辣汤料兑水比例

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1)煮料：取650ML（2碗左右）水或荤汤（无盐）烧开。

2)调汤：取全味粉一包用400m1（1大碗）凉水调和成糊，慢慢倒入锅中充分搅拌。

3)喝汤：盛入碗中以个人口味加入醋和小磨香油使用更佳。

注意事项

先把那个料加温凉水搅拌，不要太多，弄成比糊糊稍微稀一点的状态。然后烧开水，把那些蔬菜都倒进去煮熟，接着把搅拌好的那晚“糊状”放进锅里，倒的时候，边倒边搅，要不容易起疙瘩。

11小时前

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本使用方法是指在使用“京遥”调味料产品熬制“正宗逍遥镇胡辣汤”时的技术指导及参考标准，具体操作要以各地口味特点及饮食习惯为依据。

一. 熬制胡辣汤的方法和步骤：

1、锅中加入适量的水或高汤，待水温达到85 度左右时，把“京遥”纯料加入锅中，放入食盐、菜等。

2、水烧开后加入芡糊，芡糊下锅时应先稠后稀，搅拌均匀后，再小火熬制2 ——8分钟后即可停火（熬汤过程中要注意火侯，严防糊锅。）

3、熬制结束后，加入味精等辅料，食用时依据个人口味加入适量的醋和小磨香油，味道更佳！

二. 相关配比比例参考（依据自身口味习惯可适量调整）：

1. 水与纯料的比例大约为1000：3

2. 水与食盐的比例大约为1000：8

3. 水与味精的比例大约为1000：2

三. 相关操作过程添加物说明：

由于各地饮食习惯及口味特点的差异，在熬制胡辣汤时可根据自身喜好加入熟牛肉、豆腐皮、豆筋、海带、粉条、木耳、香菇等

9小时前

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