牛肉炒苦瓜芹菜做法

捨得放手 1个月前已收到4个回答举报

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原料：牛肉、苦瓜、油、盐、生抽、青辣椒、小米椒、芹菜、大蒜。

做法步骤：

第1步、牛肉切薄片，用生抽，生粉腌制10分钟左右。

第2步、苦瓜切成，用盐抓匀腌制十分钟，再用清水洗干净。

第3步、青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好备用。

第4步、起锅烧油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。

第5步、炒至半熟加入适量盐。

第6步、放入苦瓜翻炒。

第7步、炒至断生。

第8步、加入牛肉翻炒，一分钟左右。

第9步、加入适量生抽调味。

第10步、成品出锅。

14小时前

共回答了260个问题评论

苦瓜，提前切好，用盐淹30分钟，去除里面的苦味，而后用清水洗干净。

芹菜切段，掉水

牛肉，切片，用盐，料酒，鸡精，生抽，半个鸡蛋青，少许生粉，淹10分钟。

锅里倒少许油，大火快炒牛肉，而后出锅。

锅里倒少许油，把葱姜蒜炒香，倒入芹菜，炒五分熟，倒入苦瓜，快速炒30秒，在倒入牛肉。快炒30秒，调料。出锅

12小时前

9

共回答了281个问题评论

牛肉切丝加入鸡蛋液生抽食用油腌15分钟，起锅烧油放入葱姜蒜爆香，放入牛肉干煸5成熟，再放入芹菜或者苦瓜炒熟装盘。

9小时前

25

共回答了173个问题评论

油热放牛肉丝翻炒，加苦瓜翻炒加盐料酒生抽老抽醋翻炒，加芹菜翻炒

5小时前

21

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