东岸绿豆包的正宗做法

丟少年矢心 3个月前已收到3个回答举报

一朵荆棘花 1星

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主料

面粉500克

酵母6克

辅料

绿豆馅料300克

步骤1

绿豆馅料搓成圆球

步骤2

发好面团切节

步骤3

擀成包子皮放入绿豆馅

步骤4

捏皱包起收口

步骤5

放入蒸锅里2次醒发20分钟

步骤6

水开后蒸15分钟即可

步骤7

出锅

烹饪技巧

绿豆馅料的包子味道不错，清热解暑。

15小时前

11

逝去情将尽 1星

共回答了1个问题评论

1、主料：绿豆沙250g、豆腐渣150g、面粉300g。

2、辅料：奶粉30g、酵母4g。

3、面粉中加入奶粉和酵母。

4、这是榨豆浆过滤出来的豆腐渣。

5、放入面粉中。

6、和成光滑的面团后放在温暖处发酵。

7、这是发好的面团。

8、将发好的面团揉一会排气。

9、分成小面团。

10、滚圆压扁。

11、擀成圆皮。

12、放入自制的绿豆馅。

13、包好滚圆。

14、用刀在面皮上划4刀，放入蒸帘中进行二次醒发。

15、然后上气蒸8分钟即可。

16、蒸好了。

13小时前

20

側裑等玳 4星

共回答了40个问题评论

辅料：无做法：

1、首先需要对适量海带丝、适量木耳，适量韭菜做对应的操作处理2、然后将鸡蛋4个打散之后用筷子搅拌均匀，然后将其炒熟盛出备用。

3、再然后准备好1斤的面粉，260克的水，3克酵母，按照这个比例，再加少许的白糖，用温水和面，随后将其发酵至2倍大。

4、之后则需要将适量粉条用适量热水泡软之后切成小段，适量海带丝和适量木耳焯水后需要控干水分进行切段处理，再把适量绿豆芽切断，都将其处理完后放在一起搅拌均匀即可。

5、再之后将面发好后揉面，排气。分成均匀的小剂子，揉搓圆，擀皮，包包子。

6、紧接着上汽后蒸大约20分钟。

7、最后关火，焖5分钟左右出锅，绿豆芽馅包子就做好了

11小时前

45

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