蟹黄干捞粉丝做法材料来源

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材料：

螃蟹肉 200 克

粉丝 50 克

鸡蛋清 2 个

料酒 1 汤匙

生姜末适量

盐和胡椒粉适量

鸡汤 300 克

花生油适量

步骤：

将粉丝浸泡在温水中，直到软化后切成短段备用。

将螃蟹肉剁成小块备用，并将鸡蛋清、料酒、盐和胡椒粉拌匀备用。

在热锅中加入花生油，放入螃蟹肉小火煸炒，加入生姜末翻炒出香味。

倒入鸡汤，加盖煮沸，再加入粉丝和蛋清混合物。

等待粉丝煮至透明变软后，加入盐和胡椒粉调味，继续煮至粘稠即可。

16小时前

共回答了117个问题评论

主料：兰轩爽桂花干捞粉丝（无需泡水）

配料：兰轩爽海皇干捞粉丝酱，食用油，生抽，鸡精，味精，唐伯府酱油，鱼子酱，高汤300克，葱花

1、砂锅上火放食用油30克，粉丝酱45克炒香

2、加入300克高汤烧开，下入干粉丝煮软炒干，加入3克酱油，5克生抽，3克鸡精炒至干香

3、盖上砂锅盖关火焗2分钟即可，出锅前加入葱花

14小时前

46

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原料：

水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油；

干捞蟹黄粉丝煲的制作方法：

1、将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。

2、炒至干香色泽红亮、香味四溢即成。

11小时前

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