佛手瓜炒虾尾做法

星仔宇貝 3个月前 已收到2个回答 举报
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尛角銫 4星

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用料

虾 12只（自定义）

盐 适量

油 适量

佛手瓜 一个

耗油 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

花椒 15粒

姜 适量

葱 适量

蒜 四瓣

白糖 一勺

十三香 适量

佛手瓜炒虾的做法步骤

步骤 1

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虾洗干净，减去虾须，取出虾线。用料酒一勺，姜片两片腌10分钟，去腥味。

步骤 2

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葱切小段，姜切丝，蒜切成沫，佛手瓜洗净，切两半后取籽，然后切成大小合适的片片，备用。

步骤 3

锅中倒适量油，油热放花椒，花椒可捞出也可不捞。放姜丝，葱小段，蒜末，炒出香味，将沥干的虾放入锅内（将腌虾的料酒炒前倒干净，姜片取出。），大火翻炒。虾稍变红后，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，适量盐，一勺耗油，转小火翻炒。

步骤 4

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虾全部变红后，倒入切好的佛手瓜片，翻炒2分钟，放适量十三香，即可装盘

1小时前

46

丝丝香情 3星

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用料

佛手瓜

虾

葱 姜 蒜

香菜

醋 盐 花椒粉

做法

步骤 1

虾洗净，佛手瓜切片，葱姜蒜香菜随便切小块

步骤 2

锅内热油，后放入姜蒜爆锅，放入虾爆炒，中途填点水，让虾味融进汁里

步骤 3

放入佛手瓜继续炒，至虾汁被瓜片吸收，香菜。加盐，醋，花椒粉调味即可

21小时前

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