饺子做法教程

得她心 3年前 已收到2个回答 举报
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记忆腐烂 3星

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主料：小麦面粉、黄瓜1根、玉米粒、面粉

辅料：鸡蛋2个、玉米适量、油、盐、蚝油、味精

做法

1.黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎 撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉

2.鸡蛋打散

3.平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出

4.摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点

5.玉米粒用搅拌机打成蓉

6.将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀

7.黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ，搓成细条 ，揪成小面剂

8.擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。

9.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连

10.将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟

1小时前

21

看淡點 1星

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主料：澄粉150g、沸水300g、生粉50g

辅料：虾仁馅适量

1、将澄粉和生粉混合。

2、倒入100度的开水烫面。

3、将面和水搅匀后加入适量的橄榄油揉成面团。面团揉好后放一旁盖上醒一会儿。

4、将醒好的面搓成长条。

5、切成一个一个的小剂子。

6、将皮擀成圆形。

7、放入适量的虾馅在饺子皮上。

8、包好。

9、包好放在铺了胡萝卜片的盘子上。

10、放入蒸锅，水开后蒸8分钟即可。

11、成品。

21小时前

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