炖羊肉要多长时间

-2个小时左右。

羊肉中含有较多的蛋白质，需要较长的时间才能被煮烂，一般建议可以熬1-2个小时左右，具体时间与羊肉的部位以及羊肉的大小也有很大的关系，如果是带有骨头、个头较大的话，那么就需要熬制较长的时间。

而且因为炖羊肉汤所需要的时间比较长，会使锅子长时间地处于高温状态下，因此建议可以使用一些性质比较稳定的锅来炖，比如砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅等。

需要炖三十分钟左右，具体做法如下:

材料主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。

　　做法：

　　1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半。

　　2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水，盖紧锅盖，炖30分钟左右，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

正宗炖羊肉的时间要小火慢炖达到两个小时以上，那吃起来口感才是嫩嫩的滑滑的，口味才会最好的，一定不能用大火去快速的炖熟，否则就会收缩过紧，羊肉就会发硬的。

大概要炖一个小时左右才能够炖好。

在炖羊肉的时候一定要炖的时间长一点，确保羊肉炖熟了炖了再来吃，因为炖不熟的话会咬不动口感很差。

一般在一个小时左右。

有羊肉粉丝汤。

有羊肉萝卜汤。

根据自己的喜欢和需要来炖煮。

放一般的配料就可以。

在这个过年的季节，多喝点羊肉汤好。

对于炖羊肉的话，个人觉得至少要一个小时左右用，先用小火慢炖，然后再用大火进行熬炖。能够进行保存它的羊肉的风味。这其中的话最好要加一些料酒，可以除去它的膻味

炖羊肉需要炖40分钟到3个小时左右。

如果是炖汤，建议炖1个半小时到3个小时左右。如果是炖肉来做主菜的话，建议先用油炒香后放入佐料再小火炖40分钟左右即可

羊肉汤要炖足够的时间才好喝，不仅肉软烂而且汤鲜美，正常情况下羊肉需要炖1-2小时，炖羊肉不能加太多调料，加太多就失去了羊肉的鲜美。