爱要幸福 3星
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步骤/方式1
面粉里加响水搅拌，水温60为宜
步骤/方式2
活成光滑的面条团，活好的面团醒30分钟
步骤/方式3
醒面的同时开始准备做油酥，碗内加入面粉把油烧热倒入面粉内搅拌至面无颗粒状即可
步骤/方式4
把花生仁，芝麻，核桃仁炒熟放在案板上切碎在用擀面杖擀成细粒状
步骤/方式5
馅料擀好后加入红糖搅拌均匀
步骤/方式6
把醒好的面擀成薄一点大饼
步骤/方式7
摸上一层食用油卷起
步骤/方式8
卷好的面团盘成大剂子
步骤/方式9
再一次擀薄摸上油酥，油酥摸均匀后在卷成长条形
步骤/方式10
在揪成大小相同的小剂子按篇扁
步骤/方式11
如图所示小剂子擀圆放入馅料像包包子一样包好
步骤/方式12
包好的褶子朝下
步骤/方式13
在擀成圆饼
步骤/方式14
平底锅烧热锅里刷一层油下入胚子，胚子的表面在刷一层油，然后盖上盖子中小火煎
步骤/方式15
煎之底面发黄翻面盖上盖子煎之两面金黄色就可以出锅了
步骤/方式16
成品图
22小时前
情绪何在 1星
共回答了102个问题 评论
步骤/方式1
1、准备一个不锈钢碗，要耐高温一些的，加入中筋面粉135克、盐4克、五香粉3克，用筷子搅拌均匀。
步骤/方式2
2、起锅烧油，倒入植物油90克，加热到冒烟的状态，立即倒入面粉容器中，第一次倒一半，用筷子搅一搅，第二次全部倒进去，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。
步骤/方式3
3、搅好之后，先放在一边，等它晾凉以后，油酥就可以使用了，
步骤/方式4
4、取一个面团压一下擀成这样长的面片，用抹刀抹一层油酥，卷起来之后，用擀面杖擀扁。
步骤/方式5
5、这是卷好之后的样子，再次擀扁。
步骤/方式6
6、擀扁之后，可以再重复一次，目的就是让油酥与面团，重复融合在一起，擀的时候用中劲，别用太大劲，把分层擀死不好吃。
步骤/方式7
7、中间放少许黑芝麻，擀成饼胚，不需要擀太薄哈，直径大概8厘米就像，建议烤着吃，那样才美味。
步骤/方式8
出锅，香酥可口
21小时前
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