炙热太阳 1星
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热量大约81千卡/100g;食材：
牛蛙3只、姜片、大蒜仔、小米椒、青辣椒、豆瓣酱、料酒、耗油、生抽、老抽、食用油、食用盐、紫苏、「娃娃菜、千张、黄瓜」各适量。
做法步骤：
1.菜市场买来的牛蛙剁成小块，装碗，用料酒生姜浸泡10分钟，去腥。
2.准备配料：小米椒，姜，蒜切适量大小，青辣椒切，装碗备用。
3.浸泡后的牛蛙清水洗干净装盘.
4锅中热油，放入蒜、姜、小米辣、豆瓣酱炒出红油，爆香后放入牛蛙炒的焦一点，放盐，料酒去腥，酱油变色，翻炒几下放入黄瓜在锅里一并翻炒，再加入适量水煮开，加入紫苏、青辣椒.
4.将娃娃菜，千张铺在锅底，锅中牛蛙倒入盘中。
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