蒸馒头为什么会回缩起皱

不原谅你了 3年前 已收到1个回答 举报

都是敷衍 3星

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我们在家里蒸馒头,把馒头凉水上锅,在锅里放15分钟到20分钟以后再开火,让面充分的发酵,一般蒸30分钟,时间到了,以后把火关掉,让他闷上五六分钟,再掀开锅,这样馒头就不容易塌陷起皱了,刚蒸的热馒头,因为冬天屋里也冷,猛一受冷,所以馒头有的时候会回缩,会起皱,影响口感。

3小时前

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