柠檬酸和乳酸的区别

粉红小碎 1个月前 已收到2个回答 举报

妖妖妖钕人 4星

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柠檬酸是一种重要的有机酸,外表呈无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水。根据其含水量的不同,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸,结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸,在工业、食品业、化妆业等具有极多的用途。

乳酸是一种羧酸化合物,在多种生化过程中起到一定的作用。对人体来说乳酸是疲劳的物质之一,是身体在保持体温和肌肉运动而产生热量过程中产生的废弃物。

8小时前

27

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柠檬酸和乳酸都是酸度调节剂,但风味不一样 柠檬酸是三元酸 乳酸是一元酸

6小时前

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