洋鸭跟什么煲汤最佳

微贱的承若 4个月前已收到3个回答举报

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主料：鸭1500克,猪肘640克，辅料：火腿40克,调料：胡椒12克,姜5克

做法：

1.鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水；

2.胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。

3.起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；

4.猪肘洗净；

5.全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟；

6.加盐调味，可供饮用。

18小时前

共回答了20个问题评论

主料：西洋鸭子一只、火腿适量、笋若干、猴头菇、鸡腿菇、青菜、一块姜

调料：盐、黄酒

做法：

1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净

2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时

3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可

16小时前

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1/4 西洋鸭洗净切块，白萝卜洗净切成方块，芹菜和蒜苗切成2～3cm小段。

2/4 先将砂锅洗干净，小火烧干锅里水份，入油，油温时放姜片，蒜头，花椒，约30秒钟再放入豆瓣酱。

3/4 待配料出味后，放入西洋鸭，大火勤翻，鸭肉开始变色就放入料酒，蚝油，再翻一遍，倒入1╱3碗清水，盖上锅盖，等锅盖边上冒气。

4/4 然后，开盖放入白萝卜，再翻一遍，再盖好，白萝卜将要熟之时把芹菜和蒜苗放入，加调味品翻一遍，上盖，就可以端上桌了

13小时前

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