华安猪蹄面的正宗做法

蹲街瞧烟花 3个月前 已收到3个回答 举报
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玩弄娘者废 2星

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主料

面条60克，卤猪蹄适量

辅料

生菜少许，胡萝卜少许，葱花少许

调料

油少许，盐少许

1. 准备好食材

2. 面条放入开水锅中煮熟大约六分钟左右。

3. 等面条煮得差不多时放入猪蹄(因熟食煮熟即可)和胡萝卜花片煮一两分钟，调点盐。

4. 面条煮熟后先捞出来装入大碗中(稍微摆得好看点更养眼有食欲)洒上葱花。

5. 锅中汤放入生菜烫熟最多一分钟即可，滴上几滴油，青菜翠绿好看。

6. 将生菜捞出来装碗，汤也倒入碗中就完成了。

1小时前

9

头晕眼花 1星

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材料

白面线1把，猪脚2斤，花生1/2杯，综合冷冻蔬菜1/2杯，香菜适量，开水1支，姜3片，蒜头3颗，辣椒1支，豆瓣酱3大匙，酱油3杯，酒1/2杯，盐1小匙，味精2匙，冰糖1杯，胡椒粉2小匙

做法

1. 猪脚洗净，用酱油泡上色后，入油锅炸至上色。

2. 将葱、姜、蒜头、辣椒、豆瓣酱炒香，加入其他的卤汁料煮滚，加入猪脚小火慢炖1小时后，加入花生，再炖约40分钟。

3. 白面线和综合冷冻蔬菜分别煮熟，将面线装碗，放入猪脚及卤汁，加入综合蔬菜和香菜点缀即可。

21小时前

10

爸比蜘蛛咧 3星

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主料

猪手3个

辅料

油适量、葱适量、盐适量、酱适量、醋适量、蒜适量、姜适量

1. 猪手对半剁开，洗净

2. 锅内开水，烫猪手

3. 备大料

4. 砂锅内，放上葱，倒入油，加入猪手

5. 准备酱油、味精、盐

6. 入色入味

7. 捞出猪手

8. 盛起

9. 改刀

10. 装盘

18小时前

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