猪肚包蟹做法

叶公子 1个月前 已收到1个回答 举报
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吓坏了的心 3星

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用料

青蟹400克，

猪肚1个，

姜片5片，

酒2勺，

玉竹10克，

红枣几颗，

步骤 1

青蟹用干净牙刷，刷干净表面，去除沙袋和后壳，砍块，两条腿用刀背拍一下，

步骤 2

猪肚翻面，去掉里面的脏东西，加入少许盐，淀粉，花生油搓洗，再放水冲水洗净，

步骤 3

冷水下锅煮开，关火捞出水中，用小刀把表面的白色东西刮掉。

步骤 4

清洗干净切块状。

步骤 5

热锅下油下姜片，倒进猪肚翻炒2分钟，在继续倒入螃蟹加点酒翻炒几下，全部移到瓦锅里加入适量水，和玉竹红枣一起小火慢炖一小时，加入盐鸡精甜味即可。

3小时前

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