家常生蚝鲍鱼蒸多久

家常生蚝鲍鱼蒸8-10分钟即可

食材

生蚝鲍鱼适量，姜片适量，料酒适量，香葱结适量

生蚝鲍鱼上放姜片、料酒，放入蒸笼，大火蒸25分钟，锅中放油

爆香葱结、姜片后取出，鲍鱼两面煎黄，加入蚝油、蒸鱼豉油、白糖、清水，蒸15分钟，煮至汤汁浓稠。

盛出鲍鱼，剩下汤汁继续收浓，淋在生蚝鲍鱼上即可。

家常生蚝鲍鱼蒸十分钟就好了。

先把生蚝和鲍鱼的壳刷干净，然后鲍鱼也拿刷子把上面的黑色的东西刷掉，再打上十字花刀，然后将生蚝和鲍鱼在盘中摆好备用，然后炒一个蒜蓉酱。然后在每一个生蚝和鲍鱼上都放上蒜蓉酱，撒上葱花，放入蒸锅蒸十分钟就好了，真是简单又美味。

蒸十分钟就可以，清蒸鲍鱼，生蚝的方法如下：

准备材料：，生蚝适量，鲍鱼300克、胡椒粉2克、料酒20毫升、姜蒜50克、蒸鱼豉鱼20毫升、香葱20克

步骤：

1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。，生蚝清洗干净，

2、洗净的鲍鱼打十字花刀。生蚝可开壳也可以直接蒸，

3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。

4、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。和生蚝中

5、蒸锅中放水，放入生蚝，鲍鱼大火蒸十分钟。

6、另起一锅，将蒜末煸香。

7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

8、淋入蒸鱼豉鱼。

带壳一般蒸5分钟左右，当然是需水烧开再下锅蒸，还有要根据生蚝大小来确定。如果是只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。

一般是蒸十分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟。

家常生蚝鲍鱼蒸六至七分钟即可，时间长就不鲜了。