水炒蛋花的做法

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制作过程：第一步，首先将所需要的的食材都准备到位，香葱2根，将其摘去根蒂后仔细清洗干净，然后将香葱切成葱花用，鸡蛋准备3个，磕入在一个小碗中；

第二步，在其中加入切好的葱花，同时根据个人的口味加上点食盐调味，用筷子将鸡蛋打散成液，与葱花、食盐可以充分融入在一起；

第三步，接着准备出与鸡蛋液同等量的清水，将其放入在炒锅中，注意不用放一滴油，将锅置于火上加热，待将其烧热的时候，即可转为小火，保证水开而不沸腾的状态；

第四步，将之前拌好的葱花蛋液缓缓倒入在锅中，不要用锅铲翻动，鸡蛋液的底部会自然成型凝固起来，并且慢慢可以看到鸡蛋的表面鼓起大泡泡了；

第五步，待将鸡蛋完全凝固的时候，用锅铲轻轻翻动，使得鸡蛋可以充分吸收水分，看到锅中的水分收干后，即可将其铲成块便可上桌。

21小时前

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材料

番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋

做法

1.先把番茄洗净，切块状。

2.鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋（这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒）。

3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。

4.锅里留少许油（炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油），倒入番茄翻炒。

5.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀（动作不宜太大）。（怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过，俺就喜欢这酸酸的味道，超级下饭）。

19小时前

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