冬瓜清炖鸡的做法

食材：冬瓜300克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克

调味料：盐，鸡精

步骤：

1、冬瓜洗净去瓤去皮切块，姜切片，葱切段。

2、鸡肉洗净剁成块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干。

3、鸡，姜片，葱段，放入砂锅中炖30-90分钟，加入冬瓜炖20分钟。

4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。

小贴士：

1、鸡汤盛出后撒入小葱葱花，味道更佳哟！

2、撒有葱花的鸡汤不能过夜，否则鸡汤会酸。

用料

鸡翅2个，冬瓜适量，粉条适量，花生油适量，生抽适量，盐适量，鸡精少许，香油少许，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，料酒适量

做法

1.准备鸡全翅两个。

2.把鸡翅切大块，放葱姜料酒腌制一个小时。

3.锅中放适量花生油，放葱姜，干辣椒，花椒，八角爆香。

4.把鸡块放进去，刚料酒和生抽煸炒出香味。

5.然后加热水。

6.把冬瓜削皮洗干净切大块。

7.然后放到锅中，加入盐炖20分钟。

8.炖20分钟后放进去粉条再炖十分钟就可以关火了，关火以后加入鸡精和香油。

9.香喷喷的鸡块炖冬瓜就出锅了。

用料：鸡半只，姜5片，红枣5颗，盐5克，料酒1勺，冬瓜200克，枸杞10粒，香菇3朵

制作方法：

步骤 1

准备配料：姜去皮切片，红枸杞，红枣，香菇，冬瓜。

步骤 2

把冬瓜去皮清洗干净切块备用。

步骤 3

肌肉切块冷水下锅放入料酒焯水5分钟，焯好水后捞出过一遍温水清洗干净浮沫。

步骤 4

接着鸡肉装入砂锅中，放入香菇，生姜片，红枣，倒入没过鸡肉的开水（肉不会柴），炖半个小时。

步骤 5

炖好后加入冬瓜块，放入盐，接着再炖10分钟。

步骤 6

最后加入枸杞，关火即可。