无力的祈求 4星
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酱爆肉丝炒茭瓜是一道美味可口的家常菜。以下是详细的做法：
食材：
1. 猪里脊肉：200 克
2. 茭瓜：300 克
3. 葱姜蒜：适量
4. 豆瓣酱：2 勺
5. 料酒：1 勺
6. 生抽：1 勺
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 食用油：适量
做法：
1. 猪里脊肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀，腌制 15 分钟。
2. 茭瓜洗净，切成丝备用。
3. 烧热锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉丝，大火翻炒至肉丝变色。
5. 加入豆瓣酱，翻炒均匀，再加入茭瓜丝。
6. 炒至茭瓜丝变软，加入适量盐、生抽、老抽调味。
7. 继续翻炒均匀，待茭瓜熟透后，加入葱花翻炒几下。
8. 最后，根据个人口味加入适量糖调味，翻炒均匀即可出锅。
酱爆肉丝炒茭瓜的做法简单易学，是一道美味可口的家常菜。您可以根据自己的口味和需求调整食材和调料。希望您喜欢这道菜！
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