冷既无言 3星
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除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,保存数日不变质。
2.
芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀撒在盛鱼的容器周
8小时前
哥的可爱 2星
共回答了87个问题 评论
新鲜的鱼可以放入冰箱保存，在放入冰箱之前，要去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
6小时前
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