海胆黄的营养价值及食用方法

主啊门 4个月前已收到2个回答举报

共回答了289个问题采纳率：98.2% 评论

海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，脂肪，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖，矿物质钙、磷的含量极为丰富，海胆黄还含有较多的维生素 A、维生素 D与其他多种矿物质。

吃海胆黄一般以生食为主,用海胆黄腌酱,用鲜海胆黄做汤,同鸡蛋一起炒或蒸吃,也可用海胆黄做馅,也可做馄饨和水饺。

8小时前

共回答了26个问题评论

海胆黄

海胆的生殖腺

海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，即为海胆黄。

海胆黄是新鲜海胆剥开壳子取出来的鲜肉，有水盒保存和直接木质盒摆放运输两种方式，木盒包装害怕运输颠簸，鲜海胆保质期从剥开开始计算，加上运输时间，一般不能超过4-5天，时间长了会变质，不建议食用。建议选用水质好的外海海域，中国优质海胆的主产区在辽宁大连。

中文名

海胆黄

功效

强精、壮阳、益心、强骨

来源于

海胆

外形

五小块黄色的稠粥样物

6小时前

3

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐