李锦记海鲜酱特点及用途

李锦记的海鲜这样的用法有很多，可以煎炒烹炸以及凉拌和做面食的面酱使用。李锦记是香港的著名品牌，旗下的产品也是品质令人放心。他的海鲜酱也是非常有口碑的一款产品。我们可以在炒菜凉拌以及在吃面食的时候作为蘸料。也可以在炒菜的时候加入增加菜品的鲜味。还可以在包饺子以及馄饨的时候加到馅料当中，以增加其食物的风味口感。

李锦记海鲜酱用法

海鲜酱其实和酱油都是差不多的，李锦记是大品牌，味道会更好一些，你直接按照酱油的使用方法来操作就可以，只是我觉得把它放在凉拌菜里面，味道会更好一些，看起来也比较有食物，例如大家在做凉拌青瓜的时候，就可以适当的放一点海鲜酱。

李锦记海鲜酱用法

海鲜酱的吃法很多的，下面介绍一种简单方便的做法。

海鲜酱蒜香炖豆腐 材料:豆腐、大蒜、海鲜酱、生姜。 做法:

1、姜切成丝，大蒜斜切成小段，分开蒜白和蒜叶豆腐切成相等的大小块。

2、锅中倒入水，加入 匙盐(盐的量还是根据自己口味的重和淡来放)，豆腐切小块后，拿盛豆腐的盘子慢慢倒入锅中，烧开水，煮3 分钟。如果怕豆腐易碎，可在大碗中加盐，加开 水，把豆腐放在盐水碗中浸泡10 分钟，盐水煮或泡是为了让豆腐中的水出来，再做时豆腐 更入味，也不易碎。

3、热锅冷油，放入大蒜白，姜丝，炒出香味，再加入2 匙海鲜酱煸炒出味。再加入2 碗热水，烧开。把焯过水的豆腐轻轻推入锅中，晃动锅子，让豆腐平铺在锅中，煮开后，开中小火，慢慢煮。

4、煮至汤汁收一半时倒入蒜叶，煮1 分钟即可

李锦记锦珍海鲜酱用途是提升口味。李锦记锦珍海鲜酱，它是一款精选多款优质香辛料，秘方精心调制，香气馥郁，酱体细滑，色泽红润。客家人用凯旋酱（与海鲜谐音）烹鱼宴客，后发展成一种独特酱料。它特别适合烹饪带有海鲜味道的鱼肉、海鲜、肉类。