陕北霞姐丝瓜的家常做法

主料：

丝瓜1根、鲜虾250克、枸杞15克

辅料：

姜1小块、酱油半汤匙、淀粉少许、盐适量、油适量

做法与步骤：

步骤1.准备好材料

步骤2.虾去壳去虾线处理干净，加盐、酱油、淀粉拌匀，腌制一会

步骤3.丝瓜刨皮切块；姜切丝

步骤4.锅中倒油烧热，入姜丝爆香

步骤5.倒入丝瓜翻炒一下

步骤6.加适量热水，放入枸杞滚开

步骤7.再加入虾仁滚熟就可以了，加适量盐和油调味

用料

虾仁 100克

丝瓜 200克

水 600克

食用油 3克

“太太乐”汤之鲜汤底调味料（松露珍菌味） 1袋

做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切滚刀块，虾仁开背去除虾线虾线。

步骤 2

锅中加入食用油（热锅冷油）放入丝瓜煸炒30秒，加入水600克烧开，加入调味料加盖小火烧5分钟，放入虾仁烧30秒出锅。

— 食材清单 —

主料:丝瓜2根

辅料:虾干适量，蒜2瓣，油适量，盐少许，水适量

— 烹饪步骤 —

1· 丝瓜削皮洗干净切块，蒜切粒备用

2· 热油锅，下蒜粒爆香，加盐，倒入丝瓜，锅边加点水翻炒。因为丝瓜没什么水份，不加点水的话，锅太干了，丝瓜不好炒。

3· 丝瓜炒到变翠绿，加入虾干，加点水盖上锅盖焖煮一下。

4· 开盖拌均匀上盘，清甜的丝瓜就做好了。

材料

鸡蛋100克 丝瓜250克 虾仁20克 盐3克，胡萝卜10克

陕北霞姐丝瓜汤的做法步骤：

1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；

2、鸡蛋加盐打匀；

3、虾仁用温水洗净；

4、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；

5、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、烧沸，煮约5分钟；

6、下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。