胡萝卜中含什么维生素

胡萝卜中含有多种维生素，比如维生素A维生素B还有维生素C等营养成分，红萝卜炒猪肝吃了，对眼睛很好，生吃对人体所需也有好处。

胡萝卜中富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素D等，在孩子生长发育期间，多吃些胡萝卜对身体有益。胡萝卜含有丰富的各种维生素，在孩子的生长发育过程中，在饮食上多吃一些富含各种维生素的食物，是有利于孩子生长发育的，避免孩子出现发育不良等情况。在饮食方面要做到营养均衡，在饮食方面要多吃富含维生素、纤维素的食物，以补充体内营养。

吃胡萝卜主要可以补充维生素A，以及维生素B1和B2等。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，会在体内消化酶的作用下转化成维生素A。维生素A是构成视觉细胞中视紫红质的组成成分，具有许多重要的生理功能，比如维持正常视觉功能、维持上皮细胞健康、强壮骨骼、提高免疫力等，还有助于防止夜盲症和视力减退。

胡萝卜含有丰富的维生素a、维生素c和胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，最好是做熟之后吃，这样既可以利于消化，又可以使营养得到充分的利用。

胡萝卜中含有大量的类胡萝卜素，特别是β胡萝卜素和α胡萝卜素，还含有丰富的B族维生素和维生素C。胡萝卜中的β胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，具有促进机体发育、保持视力、增强免疫力的作用，α胡萝卜素具有抑制肿瘤细胞的功效。

胡萝卜中还含有植物纤维，吸水性强，在肠道中易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而通便，甚至防癌。

胡萝卜含有蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸，维生素c等多种营养成分，其中胡萝卜素含量较高，胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素a，所以称维生素a原，是膳食中维生素a的重要来源之一。

胡萝卜中含维生素A、维生素B两种维生素。

1、维生素A：胡萝卜中富含的维生素A可缓解眼部疲劳，保护视力，还能在一定程度上预防夜盲症，是人体视觉发育比较重要的营养因素，同时还可以缓解皮肤粗糙的现象。胡萝卜中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，帮助消化，建议在食用胡萝卜时可以适量和羊肉、木耳等食物一起食用，有助于提高身体营养吸收。

2、维生素B：能调节人体的心脏、神经及消化系统的功能，维生素B2还能起到缓解口角炎、舌炎、唇炎等炎症的作用，同时能促进人体皮肤和毛发的生长。注意适量食用胡萝卜，避免过量食用，以免导致患者出现消化不良、腹胀等症状，危害身体健康。同时还可以适当摄入牛奶、鸡蛋等营养比较丰富的食物以及苹果、猕猴桃等富含维生素C的食物，避免食用辛辣刺激性食物。