酸辣粉丝的做法

主料

粉丝适量、酸菜适量、葱适量、姜适量、辣椒面适量、花生适量、香醋适量、香菜 适量、香油适量、芝麻适量、糖适量、豆瓣酱适量、盐少许

酸辣粉丝的做法步骤

1、粉丝用清水浸泡至软后洗净备用

2、酸菜用清水冲洗干净

3、改刀切成小块

4、花生洗净晾干

5、炒锅倒油下花生炒至熟，盛出备用

6、锅子留底油煸香葱姜

7、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面

8、倒入酸菜翻炒

9、加入少许糖

10、冲入清水

11、后放入泡软的粉丝大火煮开

12、加入一勺豆瓣酱煮两分钟关火，倒入香醋，酌情加入食盐，最后撒上香菜，淋上少许香油即可

主料:

粉丝1把

辅料:

盐，鸡精，酱油，醋，小米辣，蒜末，熟芝麻，辣椒粉各1勺

步骤 :

1· 所有材料集合。

2· 冷锅冷油，下花生米和黄豆。听到啪啪响或者有皮裂开，就可以盛出。等冷却使用。

3· 热锅热油，下肉沫，炒变色，放入豆瓣酱。加入葱沫。姜沫。炒熟有香味盛出。

4· 倒入所有的干料。辣椒面，芝麻。葱沫。蒜沫。倒入热油然后加入生抽，醋，糖。盐。加入半碗凉白开

5· 煎鸡蛋一个

6· 先放入调料。再放红薯粉。再倒入热汤。放入鸡蛋＋花生黄豆＋肉沫＋香菜＋黄瓜即可出锅。

1.把葱姜蒜辣椒切末，锅里放油，不要太多，把切好的葱姜蒜辣椒放锅里，像平时做菜一样。

2.有葱蒜味时加入豆豉酱，（辣酱都可以），多熬一会，油汁有点粘稠时加水，水的量也就一碗水差不多。

3.在另一个锅里（电饭锅就可以），烧水，水来放入粉丝，然后煮开。

4.汤汁里加入酱油，鸡精，盐，多放一点醋，开锅盛入碗中，粉丝煮开，捞到碗里，加入香菜就可以了。

做法步骤：

步骤 1

空碗中放入小米辣和蒜末，加入两勺生抽，三勺醋，一勺辣椒油。

步骤 2

再加去半勺盐，半勺鸡精，半勺白糖搅拌均匀调好酱汁。

步骤 3

粉丝煮熟捞出过凉控水放入碗中，倒入调好的酱汁，加入适量热水，放入花生米和香菜翻炒均匀即可。

步骤 4

酸辣粉丝好看又好吃，味道好极了

1. 起锅烧水，将提前浸泡好的干豆角放锅中煮熟。

2. 放入半勺食盐。

3. 粉丝放水中浸泡。

4. 将粉丝放入锅中。

5. 将粉丝煮熟。

6. 取大碗，放入辣椒油，生抽，陈醋，十三香搅匀。

7. 将煮熟的粉丝捞出放入调料中拌匀即可。

1、粉丝用温水浸泡软。

2、黄瓜洗净切丝。

3、胡萝卜洗净切丝。

4、姜切末。

5、蒜切末。

6、酸辣泡椒切段。

7、锅中烧热水，倒入粉丝、胡萝卜，焯水至熟，捞入碗中备用。

8、然后碗中加入黄瓜、蒜末、姜末，生抽、陈醋、白糖、酸辣泡椒、盐、辣椒油，搅拌均匀。

9、最后淋入香油即可。