泥鳅炖白萝卜有什么好处

泥鳅炖白萝卜吃了对身体健康有好处。

泥鳅的营养价值非常丰富，含有丰富的铁元素，对于贫血等疾病有着非常好的辅助治疗作用，而白萝卜中含有粗纤维、芥子油、木质素、淀粉酶、维生素C、微量元素等营养成分，可以补充身体微量元素，对身体好。

有好处。
因为泥鳅炖白萝卜是一道营养丰富的菜品，既含有高蛋白质的泥鳅，也含有丰富的维生素和膳食纤维的白萝卜，二者搭配可以起到养肝健脾、化痰止咳、润肺止渴的功效。
另外，泥鳅还富含钾、钙、钠等矿物质和多种氨基酸，是补充营养的好选择。
不过，要注意的是泥鳅属于淡水鱼类，喜欢栖息在泥沙、淤泥中，容易携带寄生虫和细菌。
在食用前应先进行淡盐水或清水泡洗，避免食用不洁净的泥鳅。
此外，白萝卜在烹饪过程中易丧失维生素C，应尽量选择新鲜的白萝卜，烹饪时间也不能过长。

萝卜干泥鳅汤，有着补虚养身，健脾开胃的功效

萝卜干泥鳅汤的做法：

一：泥鳅热水烫一下，然后洗去泥鳅身上的粘液，去掉内脏，控干水分，备用

二：起锅烧油，油温七分热时，泥鳅下锅，炸至金黄即可

三：锅中加入适量清水，料酒，盐，葱末，姜片，萝卜干，煮至泥鳅熟烂即可出锅

具有补肾。健脾胃,通气血,通便润肠..的好处。萝卜泥鳅汤的功效 食材: 泥鳅 胡萝卜 水 适量 姜 适量 油 适量 盐适量 做法: 1.将锅烧热后倒入姜片,爆出香味 2.将泥鳅清洗干净后放入锅里,立刻将锅盖盖好 3.当锅里没有动静之后揭开盖,再煎...