酸奶红枣面包怎么做好吃

段爱情 1个月前已收到1个回答举报

共回答了473个问题采纳率：93.2% 评论

用料：高筋面粉 300g 红枣酸奶 160g 黄油 20g 鸡蛋 1个蛋黄 1个酵母 5g 白糖 30g 红枣酸奶面包的做法：

（一）高粉、鸡蛋、酸奶、奶粉、酵母、白糖放入面包机揉20分钟。期间如果觉得面团过干可以加少量水或者牛奶。注意酵母和白糖不要直接接触。

（二）加入切成小块的黄油，再揉20分钟，揉至扩展阶段即可。

（三）面团放到温暖的地方发酵1~2个小时，发至两倍大，用手戳洞不回缩不塌陷。

（四）分成等量的8份，都搓成细长条。

（五）弯过来（六）拧成麻花状将左边的那一头塞进另一头的洞洞里（七）弯好的样子就是这样~8个都弄好之后放在抹油的正方形烤盘中发酵至两倍大（八）表面刷蛋黄 180度中层烤30分钟左右表面上色后盖锡纸小贴士：

①如果怕不熟可以用手摁一下面包立刻回弹表示面包已经烤熟了。

②拧麻花是面包拉丝的关键，一定不要忽略。

③白糖的量可以根据自己口味调整。

④每种面粉的吸水量不同请根据面团的软硬程度调整。

7小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐