西红柿黄鱼汤怎么做

茶烟尚绿 1个月前已收到3个回答举报

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主料

番茄3个

小黄鱼6--8条

辅料

盐适量

料酒适量

姜片适量

胡椒粉适量

1. 小黄鱼去头，去内脏，处理干净。

2. 将小黄鱼的骨头剔下来，骨头留着备用。

3. 将小黄鱼肉放入碗中，加入少许料酒，盐和胡椒粉抓匀，腌制10分钟左右。

4. 番茄洗净去皮，切大块。

5. 将鱼骨用厨房纸巾吸干水分。

6. 炒锅预热，倒入油，放入姜片和鱼骨煎至金黄。

7. 加入适量开水，大火煮10分钟左右。

8. 将鱼骨和姜片过滤不要，鱼汤留着备用。

9. 炒锅洗净，放油，放入番茄炒软。

10. 倒入鱼汤。

11. 煮开后，放入腌制好的鱼肉，将鱼肉煮熟，加盐调味。

12. 盛入碗中，撒少许葱花。

14小时前

共回答了422个问题评论

想知道西红柿黄鱼汤怎么做，方法其实挺简单的，下面我就具体介绍一下，希望对你们有所帮助。

1.准备盐10g，油20g，黄鱼100g，香菜20g，鸡精10g，葱20g，胡椒粉10g，姜20g，西红柿100g。如下图所示。

2.黄鱼洗净，西红柿切末，如下图所示。

3.锅中倒油，放入葱，姜爆香，放入黄鱼在锅中煎一下，放入西红柿。如下图所示。

4.加水烧开后放盐，鸡精，胡椒粉，炖熟后即可。如下图所示。

12小时前

共回答了5个问题评论

西红柿黄鱼汤的做法：

1.首先第一步把黄鱼下巴剪断掰开肚皮不要掰的太开保持鱼的完整去掉鱼鳃鱼肠清晰干净。（留取鱼肝和鱼肠上的鱼油）

2.西红柿切大片。（选西红柿要选有酸味的西红柿不要太熟透的）

.3把姜大片葱白切葱叶切碎。

4.把锅底擦干放鱼油，小火融化。

5放姜片，葱白，炸一下。

6锅里放水加盐，放入黄鱼然后小火慢炖。

7待鱼汤炖的变白加入西红柿，在炖一会儿。

8起锅放少许鸡精，美味鲜嫩的鱼汤就出锅了。

9小时前

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