乱炖菜的家常做法白菜粉条

逃避嗎 3个月前已收到2个回答举报

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乱炖菜是一种将不同的食材混合在一起，慢慢炖煮的做法，使各种食材的味道相互渗透，产生丰富的口感和味道。以下是制作乱炖白菜粉条的家常做法：

所需材料：

- 白菜：适量，切片

- 粉条：适量，用开水泡软备用

- 肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉等）：适量，切块或丝

- 洋葱：适量，切丝

- 蒜瓣：适量，切末

- 姜块：适量，切末

- 食用油：适量

- 清汤：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备一个大炖锅或者汤锅，加热适量的食用油。

2. 加入蒜末和姜末，炒香。

3. 加入切好的肉类，煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，炒散肉类的腥味。

5. 加入洋葱丝，继续翻炒均匀。

6. 加入清汤，足够多以覆盖所有材料，煮沸。

7. 加入切好的白菜和泡软的粉条，煮沸。

8. 加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉，根据个人口味需求调整。

9. 将火调小，盖上锅盖，慢炖煮至白菜和粉条熟透软糯，汤汁浓郁。

10. 出锅前可以尝尝味道，再根据个人口味再进行调整。

11. 装盘，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可享用。

这样制作的乱炖白菜粉条汤，汤汁鲜美，白菜和粉条软糯可口，营养丰富。可以作为一道主菜或汤菜食用。根据个人口味的喜好，也可以加入其他食材或调味料进行变化。

18小时前

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葱姜蒜炝锅，加点花椒粉盐油爆香切成丝的白菜放入锅中翻炒，加少许清水，放入粉条炖至粉条软烂即可

16小时前

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