葒莕炪嫱 1星
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不可以。
1、炼乳和黄油是不同的材料，不能相互代替。炼乳是甜味的浓缩奶制品，黄油主要成分是脂肪。
2、做蛋糕时，炼乳的作用是增加奶香味儿，黄油是增加油脂香味。这两种东西可以都添加来，也可只添加某一种，或者一种都不要，根据自己对蛋糕的口味要求而选择。
3小时前
低調尐壞壞 5星
共回答了58个问题 评论
可以
炼乳是从奶制品当中提炼出来的一种食物成品，可以用来给汤增色提味，也可以直接食用，而黄油是从奶油之中提取的，冷却后是固体，多为做西式糕点的时候使用，炼乳不可以代替黄油使用，而某些情况下黄油可以代替炼乳，两者不是一个东西。
1小时前
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