2月种植什么菜

1、黄瓜

黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。

2、生菜

生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。

植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

3、白菜

白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。

4、白萝卜

萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。

5、胡萝卜

胡萝卜的种子在20 ~ 25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23 ~ 25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13 ~ 18℃。胡萝卜对光照有较高的要求，特别在肉质根肥大期间，一定要保证其充足的光照，否则就会降低产量、影响质量。

2月可栽种的露地蔬菜主要品种有青菜、甘蓝、花椰菜、碗豆等，主要做好施肥，雨后排水，碗豆搭架等工作。

甘蓝、晚春莴笋和春花菜，可陆续定植，地膜覆盖栽培;春萝卜本月中下旬播种，选择生长期短、耐寒性强、不易空心的品种进行栽培，如白玉春萝卜、春白2号等。

1.

黄瓜 二月份的时候可以种植黄瓜，黄瓜喜欢在温暖的环境中生长，最适温度在20℃左右，二月份的时候气温逐渐升高，此时把黄瓜种植下去，它很快就能够发芽生长，一般到了5-6月份左右黄瓜就能成熟了。

2.

菠菜 菠菜也很适合在二月份的时候种植，它是一种一年四季都可以吃到的蔬菜，种植后大概1-2个月的时间就可以采收了，菠菜的种子的比较小，一般直接撒播到土壤里面去即可，很快它就能发芽，之后可以适当间苗。

3.

胡萝卜 二月份的时候，还可以种植胡萝卜，播种之后温度如果控制在20-25℃的话，那么它大概5天的时间就可以发芽，它直根膨大期的最适温度在13-18℃，茎叶最适生长温度在23-25℃，这时种植的话，到了5-7月份就可以收获。

4.

白菜 白菜是一种很常见的蔬菜，它有一定的耐寒能力，喜欢在冷凉的气候中生长，所以它也可以在二月份的时候种植。

2月适合种植的蔬菜有菠菜、黄瓜、苋菜、豇豆、矮菜豆、西葫芦、节瓜、花菜等等，其中菠菜是耐寒性蔬菜，不宜生长在高温环境中，黄瓜是葫芦科的植物，其果期在每年的夏季，而苋菜的适应性较强，其叶片为紫色，且带有绿色。

豇豆的最佳种植时间是在每年2月份，种植豇豆时，需要先翻耕一遍土地，使其更为松软透气，有助于豇豆生长根系。

二月份开始种植茄子，苦瓜，辣椒，这些常规的蔬菜都是可以种植的2023年二月份种植一些蔬菜，比如茄子，辣椒，这些都是可以的，开春之后天气开始变暖，这些菜也开始种植了

2月种植一些适合这个季节的大白菜。2月由于冬季刚过，气温没有那么高，所以我们要种植一些和2月份的气候相关的一些植物也能让我们吃一些新鲜的蔬菜。这些蔬菜也可以用于出口和赚一些钱贴补家用。所以我们2月份也不要浪费这个月的时间，我们要多种一些蔬菜。

华中、北地区

这些地方的气温比较低，昼夜的温差依旧不能忽视，不过如今的冰雪天气已经过去，很多地方也迎来了升温的过程，眼看着气温在不断的回升，大家也需要抓住机会，及时的进行育苗处理，这样才能在天暖的时候更好的种植。

蔬菜在育苗的时候一般需要30-40天左右，只有将那些幼苗培育起来，才能在3月份更好的播种和成长，不管是放在阳台上还是菜园地中都可以。我们可选择的品种有圣女果、紫番茄等，现在进行育苗养护。在3-4月份就可以播种下来。当然辣椒和茄子也可以育苗，但还要推迟10天才行。

我是南方人，二月的南方气温一天比一天暖和了，所以南方人在二月初就开始育各种瓜类的秧苗，最常见的有：南瓜，丝瓜，节瓜，葫芦瓜，瓠瓜……等等。

育好的这些瓜苗种到地里一个月以后就会有瓜上市了。空心菜，豆角，辣椒，茄子，西红柿……这些也陆续播种了。