广东酱油萝卜的做法甜酸脆

不败少年 2个月前已收到4个回答举报

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食材：

白萝卜1根，酱油250克，冰糖30克，白糖1勺，八角1个，干辣椒2个，桂皮1小块，香叶2片，花椒粒1小勺，麻油1勺；

制作过程：第一步，酱油放入在小锅中，加入干辣椒、八角、花椒、香叶和桂皮，同时放入一把冰糖，将锅置于火上，小火熬煮，慢慢将冰糖融化；

第二步，冰糖融化后便可关火，静置完全冷却，白萝卜一根，切去两头，将白萝卜切成片，不要太薄了，要均匀，白萝卜片放入一个大碗中，加上一勺白糖；

第三步，腌制10分钟的时间，让白萝卜去除部分辣味，倒掉水，将白萝卜片重新放入一个干净的大碗中，倒入事先煮好并且冷却好的酱油；

第四步，混合搅拌好，加上一个盖子或者是保鲜膜，将其放入在冰箱中冷藏2个小时，看到萝卜变色了，用筷子夹出少许的萝卜片，放入碟子中；

第五步，浇上一勺芝麻香油，酱萝卜就可以了，酱香浓郁且特别的爽脆，佐粥小菜。

14小时前

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食材用料

萝卜 1颗，糖 3勺，盐 2勺，生抽 1勺，陈醋 1勺

做法步骤：

1、准备一颗萝卜，洗净去皮。

2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。

3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

4、腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。

5、把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

7、萝卜就腌好了，非常脆爽摆盘上桌喽。

12小时前

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你首先把买回来的萝卜把它清洗干净，把它切片，你就用点盐把它腌一下腌好以后，你把里面的水挤干，再放点酱油，放点糖和酸，腌好以后，你办好以后，你就把它装到一个玻璃罐容器里面，放的三四天就可以吃了

9小时前

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酱油萝卜的做法：

1.先将萝卜洗净，切去头尾，分切成长条，用盐少量腌五分钟，然后把水倾去，将萝卜条取出晾干

2.预备瓦盛器一只，把晾干萝卜放入盛器，倾下上等酱油，盖过萝卜为宜，约浸一两天即可。食用时加麻油一茶匙，其味更佳

5小时前

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