小麦粉和面粉一样吗

答，不一样 ，“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮。面粉就是小麦去了皮的中间部分，是面粉。

从文字上看是一样的

小麦粉，就是麦子磨的面粉和面粉不就是一个意思吗？

面粉，也是小麦子磨的面粉，所以是完全相同的

1、小麦淀粉跟面粉是不同的两种东西，小麦淀粉是小麦的营养成分中的一种，而面粉是将小麦经过一系列加工形成的产物，它含有小麦全部的营养成分，可以用于制作各种面食，小麦面粉的分类是比较多，主要是根据我们对小麦的加工处理程度上，大家应该要根据面食的口感去选择小麦面粉。

2、二者是不同的：小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉。而小麦淀粉就是从小麦中提取的淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后。

一般说面粉就是指小麦粉，其它粉是不直接说粉，例如玉米面，淀粉，小米面，大米面荞麦面，黄米面，绿豆面等等，这都是习惯说法。

一样！第一步骤:（1）:小麦粉就是用小麦磨成的面粉，两者都是同一样东西。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐。即可

关于小麦粉和面粉是一样的问题，基本上是一样的，面粉里包括着小麦粉，高筋粉和全面粉，因为面粉都是用小麦所磨成的，只是小麦的品种不一样。